Ученые выявили скрытую пользу от блюд рождественского и новогоднего стола, которые обычно считаются самой жирной и калорийной трапезой года. Оказывается, праздничная еда способствует не только образованию складок на животе, но и благотворным образом сказывается на состоянии здоровья.

Например, индейка, которую смело можно назвать классическим блюдом для Рождества в большинстве европейских стран, богата белками, однако, при этом не содержит насыщенных жиров, как красное мясо. Кроме того, в индейке есть селен и цинк, которые необходимы детям для быстрого роста и нормального развития.

Овощные салаты, без которых также немыслим праздничный стол, снижают риск развития некоторых видов рака, а если в них добавить побольше капусты и зелени, то способствуют улучшению пищеварения и укреплению костной ткани. Так что, возможно, стоит вместо привычного «Оливье» поставить на обеденные столы греческий салат.

Французы и англичане считают каштаны традиционным праздничным лакомством, и остальному миру стоит перенять их пример, поскольку эти плоды богаты витамином D и фолиевой кислотой, а также содержат сложные углеводы, которые благотворно сказываются на состоянии сердца и сосудов.