Недавно в журнале Американского Колледжа Кардиологии (Journal of the American College of Cardiology) были опубликованы результаты научного исследования. По этим данным, употребление какао людьми со вторым типом диабета может понизить риск сердечных заболеваний, а также поддержать тонус кровеносных сосудов.
Флавонолы, содержащиеся в горьком шоколаде и какао, придают этим продуктам особую ценность. Доказано, что активность антиоксидантов, понижающих риск сердечнососудистых заболеваний, в 4-5 раз ниже в чашке кофе или стакане вина, чем в такой же чашке горячего какао.
Чтобы защитить свое сердце от болезней, следует три раза в день есть горький шоколад или пить одну чашку какао.