Считается, что самым дорогим супом в мире является древнейший китайский суп из ласточкиных гнёзд. Рецепту этого блюда более 400 лет, а стоимость с каждым годом только возрастает. Для того, чтобы полакомиться экзотическим бульоном сегодня, нужно заплатить никак не меньше десяти тысяч долларов.

Известно, что ласточкины гнёзда – это уникальное сооружение, в которое входят отнюдь не только растительные материалы – веточки, глина и прочие травинки. Главный компонент гнезда ласточек – это слюна птиц, которой все компоненты скрепляются и удерживаются в нужном положении на достаточно большом расстоянии от земли. Ласточкины гнёзда могут весить до 5 килограммов.

Раньше ласточкины гнёзда были доступны только гурманам императорской крови, ну, в крайнем случае – представителям императорского двора. Сегодня для того, чтобы отведать блюдо с 400-летней историей, достаточно просто обладать достаточными средствами.

Кстати, специалисты утверждают, что настоящие ласточкины гнёзда можно попробовать только в Китае. Ведь для того, что бы из гнезда приготовить суп, это самое гнездо нужно найти, собрать и нужным образом подготовить к приготовлению. Потому и цена соответствующая.