Внимание всем, кто мечтает сбросить вес и обрести идеальную физическую форму: участники знаменитой велогонки «Тур де Франс» сжигают до 9000 калорий в сутки. Конечно, ведь кручение педалей механического «коня» отнюдь не детская забава.

Однако для того, чтобы велосипедисты сохраняли выносливость на протяжении всей гонки, а не падали от усталости после первого десятка километров, им необходимо питаться сбалансировано – то есть включать в свой рацион сложные углеводы, которые служат источником энергии. Шоколад и пиво тут не помощники. Согласно подсчетам ученых, велосипедисту нужно каждый час перекусывать чем-то полезным, например, батончиком из мюсли или сэндвичем с курицей, и выпивать, по меньшей мере, пинту воды. Как правило, в придорожных кафе рады наполнить бутылку.

Ужин участников гонки должен включать хлеб из муки грубого помола и большое количество овощей. Побольше соли – ее способность задерживать жидкость в организме оборачивается на пользу велосипедистам, особенно в жаркие летние дни.

Еще один вариант здорового перекуса – пита, наполненная смесью из курицы, свежих овощей и листьев салата. А на десерт – холодное мороженое – самое то во время езды на пологом склоне.