При подаче блюд лучше всего придерживаться такого порядка. В первую очередь стоит подавать холодные закуски, затем горячие закуски. Только после этого перейти к подаче первого блюда.  А вот после первого можно приносить второе. Сначала могут быть подаваться рыбные, а затем мясные блюда. На десерт принято подавать сладкие блюда, а затем фрукты.
Если же подавать блюда в другой очередности, то может нарушиться вкусовое ощущение, да и аппетит быстро пропадет. Конечно, меню является подвижным. Но что касается порядка подачи блюд, он должен оставаться неизменным. Свежие, маринованные или консервированные овощи могут быть как самостоятельной закуской, так и дополнением к любой другой. Это же правило можно отнести и к сливочному маслу,