Бальзам представляет собой крепкий алкогольный напиток, в состав которого входит великое множество ароматных настоев целебных трав, плодов, кореньев, а так же различные эфирные масла. Именно благодаря этим природным компонентам бальзам обладает таким богатством вкусовых оттенков, а так же отличается своеобразным коричневым цветом и невероятным ароматом. Бальзамы, наполненные ценнейшими ингредиентами, способны оказывать стимулирующее воздействие, тонизировать человека при физическом или умственном утомлении, а так же при различных недомоганиях.
История производства алкогольных и безалкогольных напитков на основе различных трав, кореньев и цветов уходит далеко в прошлое. Из летописей известно, что на Руси свойства бальзама были впервые оценены еще в 1429 году. Это произошло благодаря генуэзским купцам, которые преподнесли сосуд с «горячим вином» юному Василию II, оказавшись в Москве проездом по пути в Литву. По мнению бояр, привезенная купцами «аква вита» оказалась "вельми способно", и на нем стали наряжать травные настои. Ближе к XVI веку появилось и русское слово «водка», под которым тогда понимали спиртовые вытяжки целительных сборов. Им же нарекались и некоторые привозные виды лекарств. Однако довольно быстро в водке признали то самое чудодейственное средство – бальзам. Продажа бальзама осуществлялась в аптеках, и это средство было одним из самых дорогих. Примечателен тот факт, что еще в первой половине XVII века на Руси аптек было вовсе не много. В частности, на всю Москву была одна единственная аптека, в которой водку можно было приобрести исключительно по челобитной. Сохранился текст одной из подобных челобитных, который гласит: «Вели, государь, дать мне для моей головной болезни из своей государственной аптеки водок - свобориновой да финиколевой...».